Q弹软糯驴打滚

生黄豆放入烤箱，150度十分钟左右，具体需要看你家烤箱的温度。。。也可以浸泡十分钟用炒锅炒熟

烤熟的黄豆备用

芝麻烤了几分钟

烤熟的黄豆混合芝麻

放入干磨机器，也可以是破壁机，料理机等等，只要可以打碎就可以

打碎的黄豆芝麻粉，过筛一下，粉质更细腻

这是过筛好的黄豆芝麻粉

过筛好的黄豆芝麻粉里面放了20克绵白糖，也可以是糖粉，但是最好不要是白砂糖，那样会太过粗糙。备用

这是我选用的糯米粉跟澄粉

两种粉混合后加入温牛奶，搅拌均匀无颗粒感

继续过筛，保证成品细腻的口感

不锈钢盘备用。

倒入粉浆

大火烧开后，蒸30到40分钟左右

打开盖子，用一根牙签插一下，如果牙签没有粘腻就证明已经成熟，可以取出来晾到不烫手

不烫手之后，我分次揉入融化后的黄油

揉成光滑不粘腻的糯米大团子

揉过黄油后的面团，可以用擀面棍直接擀成大薄片，厚度一公分就可以。记得在擀面棍上涂一些黄油

开始铺自己做的豆沙

黄豆芝麻粉多撒一些在工作台，卷起抹过豆沙的糯米糍，在黄豆芝麻粉里尽情的滚，像驴儿打滚一样就可以了，用快刀切吧。。。

完成啦，吃一个甜度始终，清新极了，而且口感微微Q弹。。。

摆盘上桌，美美享受吧。。。

美美哒