咖喱猪排饭

大排用刀背敲薄，用料酒，盐，黑胡椒腌制一小时。

裹低筋粉，蛋液，面包糠，油炸两遍，切条。

胡萝卜土豆洋葱切块，热锅，黄油融化，翻炒洋葱胡萝卜土豆，加水把土豆煮绵软，水要盖过食材，关火。放入咖喱块，融化后，开小火再煮五分钟。

米饭用小碗倒扣，浇上咖喱，摆上大排。