第一次就能成功的自制番茄酱

番茄先用开水烫两分钟去皮，今天是直接冷水下锅，水开之后关火，两分钟左右拿出来去皮，不能太长时间，否则番茄会有点软烂，不方便操作。

番茄去皮切小块放入搅拌机中搅成泥状，倒入锅里，加入100克冰糖，开始熬煮。

全程用这个火候，要在旁边不停搅拌，很容易粘锅，比蜂蜜柚子茶还容易糊，熬了70分钟的时候已经粘稠，加入柠檬汁，三分钟后关火。

晾凉后放入密封瓶，冷藏。味道不错，为了控制糖分摄入，下次打算冰糖减半试一下。