烤夫干黄花菜干用清水泡开洗净滤干水,热锅冷油入烤夫炸至金黄,捞出滤干油。炒锅倒进开水入油炸的烤夫略煮三五分钟,捞出滤干水。这一步是为了不让成品后的菜显得吃口油腻,大家可选择性的决定是否做一步骤哈。
花菇切成片,锅内加少许油,倒入花菇片,黄花菜,黑木耳略炒,加清水适量煮五分钟。再加入烤夫,加入剁碎的苹果粒,调入生抽老抽,盐翻炒,略煮入味,加入盐水花生,大火收汁,关火。此时,可以加味粉调味,我没加。
出锅,装盘。