肉松

Name: 肉松
Ingredients: 350克猪里脊肉; 10克料酒; 2片姜片; 2段葱段; 1个八角; 7克老抽; 8克生抽; 10克蚝油; 2克盐; 40克糖; 0.5克白胡椒; 15克油; 适量（成品前10分钟）辅料：芝麻，海苔

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作者：生如夏花_hnra

用料

肉松的做法步骤

步骤 1

垂直纹理切块，焯水，去浮沫，加料酒姜片葱段八角，煮十分钟左右，筷子能轻易插进去就好，切大块出品为丝状，小块为粉末状

步骤 2

捞出用擀面杖擀成这形状

步骤 3

放入面包机

步骤 4

用揉面档打散，想要出绒，这步很关键，用手搓，搓成蓬松状再进行第5步

步骤 5

加入调味料启动肉松模式，没有的话可以用果酱模式，或是用炒锅小火炒

步骤 6

此为肉切小块成品

步骤 7

此为肉切大块成品

菜谱创建时间：2019-10-05 15:56:28

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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