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香菇酿肉泥
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作者：
wenwen私厨
用料
香菇酿肉泥的做法步骤
步骤 1
新鲜香菇清洗干净，用淡盐水泡会，然后再清洗。
步骤 2
鸡蛋，料酒，生抽，盐，生粉加入肉泥里，混合搅拌，顺时针搅。
步骤 3
虾仁切小块，加入肉泥里面。
步骤 4
香菇填满肉泥
步骤 5
肉泥这面滚上生粉
步骤 6
热锅冷油，先煎肉这面，再煎香菇这面，油不用多，是煎，不是炸。
步骤 7
香菇这面煎出香味，加入适量热水，中火煮大约10分钟吧，控制火候，如果汤汁多，就大火煮会收汁，先把香菇夹出来，剩下些汤汁勾芡，然后淋在香菇上面。
步骤 8
香菇酿虾仁肉泥
香菇酿肉泥的小贴士
做饭菜没有什么技巧，多做就熟练。
菜谱创建时间：2019-10-05 22:16:16
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