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苦瓜煎
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作者:
豆子就是豆子
特别爱吃老家腌制的苦瓜,直接吃就已经很好吃了。这道菜是妈妈创的拿苦瓜煎一煎味道更特别,妈妈做的时候是直接用油在锅里煎得,相对油会比较多也不容易成型,我用电饼铛做的要少油得多也比较漂亮
用料
地瓜粉(就是淀粉)
油
克
酱油
勺
盐
克
腌苦瓜
苦瓜煎的做法步骤
步骤 1
苦瓜是奶奶腌好的,不是特别咸 拿几片来切碎
步骤 2
加多一点地瓜粉,盐,老抽,油
步骤 3
再加点水搅拌均匀
步骤 4
电饼铛预热,倒入面糊,拿硅胶铲摊平
步骤 5
一面凝固了就可以翻面了
步骤 6
拿铲子压一压,两面煎熟就可以了
步骤 7
切块装盘
菜谱创建时间:2019-10-06 12:27:55
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