豆酱焗鲜鱿

正宗普宁豆酱，认准这个牌子。

鱿鱼撕去两面的黑膜，清洗干净，切鱿鱼圈。

辅料洗净切好备用~

鱿鱼圈加料酒焯水后(水开后倒入，焯三秒)捞起备用~

铸铁锅烧热，倒入适量花生油~

油温八成热时，放入蒜、姜、红椒、爆香~

再倒入芹菜段、洋葱段、青椒段、

此时加入一丁点盐翻炒上点底味~

把焯好水的鱿鱼圈铺在辅料的上面，淋上两小勺普宁豆酱、一小勺生抽、沿锅边烹入一小勺花雕酒~

均匀洒上白砂糖一小勺，盖上盖子焖一分钟~

开盖，用勺子搅匀就可以起锅了~🌶️ 666，太劲爆了，无与伦比的美味🍻