奶油南瓜吐司---宝宝辅食食谱

种面团： 高筋面粉：350克 全蛋液：50克 淡奶油：100克 牛奶：110克 酵母：3克 主面团 高筋面粉：150克 南瓜泥：145克 糖：20克 酵母：2克 黄油：15克

将种面团材料全部混合（高筋面粉350克＋全蛋液50克＋淡奶油100克＋牛奶110克＋酵母3克），揉成团，容器中盖上保鲜膜，室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵17小时 ＊里面的淡奶油可以换成牛奶、酸奶或者鸡蛋。但需要调整等量哦，大家如果要换其它液体，可以边放边搅拌慢慢调整液体的用量

当种面团发酵至最高点，大概3倍大时，取出面团，将发酵好的种面团撕成小块，加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团 ＊冰箱温度不同，种面团发酵有可能达不到3倍也是正常现象

略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出软为结实的透明薄膜，并将面团盖保鲜膜，或者用锅盖盖着室温静置延续发酵半小时 ＊第三步与四步我交给面包机代劳了

将面团分为6个面团，揉圆后，继续用保鲜膜或锅盖盖着松弛5分钟 ＊如果面团湿度大，可以配合少许手粉或者油，少许即可，大家可以用油，在操作台上滴一滴液态油抹开，就能轻松操作

取一个松驰好的面团，擀成椭圆形，擀面的时候，可以听到气泡破掉的声音。边缘的气泡用手拍掉，反复几次

然后翻面后自上而下卷起，并三个一组依次放入450克吐司盒，盖上保鲜膜发酵至8分满 当发至八分满时，放入提前预热的烤箱中下层，上下管180度烘烤40分钟 ＊关于时间与温度按自家烤箱脾气灵活调整

出炉震一下脱模冷却即可

辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大