把所有的香料(八角、桂皮、花椒、陈皮、姜、冰糖)洗干净备用,喜欢辣的可以加入两颗朝天椒
牛腱子肉洗干净备用,不用切小块,直接整块卤
把八角等香料、洋葱、牛腱肉依次放入砂锅,倒入酱油(生抽),加适量的盐,再加清水适量刚浸过牛肉即可。开大火烧开后转小火卤1个小时,关火焖1个小时就入味了
捞起来切片,很美味的卤牛肉哦