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酱香茭白炒肉
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作者：
米团子
用料
酱香茭白炒肉的做法步骤
步骤 1
茭白去老皮，洗净切片
步骤 2
热锅凉油，中火，下葱至炒出香味
步骤 3
放入茭白炒至水分蒸发，稍稍变黄变软
步骤 4
加入肉片（之前炒到半熟的，如果是新肉，需要料酒+盐腌制后炒变色）
步骤 5
茭白变色后加入糖，盐
步骤 6
少许豆酱（如果没有，酱油可替代），炒香混合均匀
步骤 7
出锅开吃
酱香茭白炒肉的小贴士
在南方吃过很多次茭白，也都是加了当地的豆酱，非常香，醇厚的味道超过了酱油。因此如果有这种豆酱，可以尝试替代酱油哦。
菜谱创建时间：2019-10-07 14:44:54
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