糖醋里脊

1、里脊切手指宽长条，加入鸡蛋、盐、料酒、面粉、玉米淀粉、泡打粉腌制；2、番茄酱、糖、盐、蒜末调制；3、起油锅炸肉两分钟，大火复炸备用；4、锅中留底油入2汁翻炒，倒入炸好的里脊肉，关火翻炒出锅。