牛排选材非常关键,买进口的牛排更好。牛排先用黑胡椒粉和味椒盐腌制20分钟。
装进自封袋排掉空气,抽真空更好。
放入网锅,水满过牛肉,设置60分钟60度速度1烹煮,煮好拿出来用厨房纸吸干水分。
时间到拿出来煎鼎煎,记得大火热油才放牛排下去煎,一面煎1一2分钟
时间到切块,淋上黑胡椒酱美味极了