蒸扁鱼

扁鱼洗干净去水放入碗中，倒入料酒2勺、酱油1勺、盐半勺、大蒜丝、生姜丝少许，蒸锅中放水煮开后放入扁鱼，煮10分钟，鱼肉夹起来一块块即可。