所需主材料。
长糯米浸泡2小时以上。
虾肉剁混,肉剁成末,胡萝卜土豆切成小细丁,葱切成细花备用。
3克盐加入到虾肉,1勺生抽加入到肉末。入味。
将蛋清与肉、虾同一方向搅拌出筋。
与土豆胡萝卜葱一起拌匀。
成泥浆状。
最后加入淀粉,充分搅拌。
用小勺挖出粘上浸泡过的糯米,放入蒸锅,大火小火各15分钟。
出锅。