椒盐小黄鱼

小黄鱼洗干净去水放入碗中，倒入料酒2勺、盐1平勺（和料酒搅拌一下）、大蒜丝、生姜丝少许，蒸锅中放水煮开后放入小黄鱼，煮10分钟，鱼肉夹起来一块块即可，蒸鱼碗中倒点酱油、葱，锅中倒油烧开冒泡后浇在蒸鱼上即可。