炒春小土豆

小土豆是去薄薄的皮那种，去皮洗下放压力锅中倒半碗水、放平勺粗盐，压10分钟（压力锅出现倒计时时）关掉，8分钟等气没了后盛起凉会（压好过会就得烧，放久了烧不好吃）。

锅中倒油，油热后小土豆放进锅中，中火慢慢烧，不要用铲子，直接锅兜，等小土豆金黄后放平勺盐，放入葱炒会盛起。