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苦瓜牛肉
3241人浏览 200人收藏 1人做过
作者：
Yran燕
用料
苦瓜牛肉的做法步骤
步骤 1
蒜切片，苦瓜切片
步骤 2
苦瓜切片后撒上两勺盐，用手抓匀腌制5分钟后用清水洗净沥干备用
步骤 3
牛柳逆纹路切长片，用淀粉，生抽，老抽，料酒，食用油，抓匀腌制
步骤 4
热锅起油，油温6成时将牛肉滑熟，变色即可捞出 锅内留底油，炒香蒜片和豆豉，加入苦瓜，翻炒至变色后放入炒好的牛肉，撒少许盐和糖翻炒均匀即可出锅
步骤 5
清爽不苦
苦瓜牛肉的小贴士
想要苦瓜不苦，第一步是关键，把苦瓜水分抓出来洗净，连小孩也会爱上这道菜
菜谱创建时间：2019-10-09 06:50:46
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