桃胶单独泡冷水6小时以上,取银耳+薏米+赤小豆+莲子一起泡水(350ml左右)泡4小时以上。(喵放玻璃杯里泡的,单人份,感觉炖锅太大,可以一会儿直接杯子隔水炖。)
泡了7个小时的桃胶,滤水去渣,和红枣一起,加入已经炖了5个小时的银耳中~混合均匀
再一起炖半小时以上,最后加入枸杞搅拌即可。
这个是炖完,放入焖烧杯,银耳和桃胶会焖得更软糯,想吃随时能直接吃。
材料都需要泡发,尤其桃胶,需要泡时间时间比较长,但不能久炖,所以喵的做法是:睡前把桃胶单独泡水放一边,银耳和其他在炖锅里泡水并预约炖锅,早起已经炖了四五个小时,放入桃胶、红枣,再炖一小时左右,上班前加枸杞放入焖烧杯(保温杯),带公司随时能吃。