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辣子鸡
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作者：
爱分享爱厨房
用料
辣子鸡的做法步骤
步骤 1
准备好材料，还有蒜头剁碎（没有拍到蒜头）
步骤 2
打一个鸡蛋，放入适量的盐、生粉、鸡粉，用手拌均匀，腌半个小时
步骤 3
热油放入鸡块，要快速用筷子拌开，以免粘在一起
步骤 4
这是第一遍炸好的鸡块，金黄色，待凉再炸一遍
步骤 5
这是第二遍炸好的鸡块
步骤 6
另起锅，热油放入蒜末、豆瓣酱、干辣椒、花椒，小火炒出辣椒味道
步骤 7
倒入鸡块，放适量的蚝油，炒均匀（我放的油不是很多，后来又倒了一点花椒油）
步骤 8
最后出锅啦！！！有葱花可以撒点葱花在上面，会更好看点
辣子鸡的小贴士
1.在炸鸡块的过程要小心油哦，炒锅一定没有水的才能倒油哦 2.放入豆瓣酱炒的时候一定要小火，不然容易糊掉 3.干辣椒跟花椒随着自己的口味增加 以上图片都是原图，没有滤镜的🙈
菜谱创建时间：2019-10-09 20:36:21
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