準備好食材
將調料A放入小碗內,熱鍋放入少許油。燒至冒煙。趁熱淋在調料A上。
然後將調料B倒入攪勻備用
鍋內入水。水滾後放入紅暑粉煮至自己喜歡的軟硬度撈起放一大碗內。
倒入步驟1的調料。倒入煮滾的雞湯或開水拌勻。
表面撒上芫荽和熟花生米即可。
小貼士 愛吃辣的可加幾個朝天辣椒調在料汁中,也可加點榨菜絲,口感更好。調料中量的多少沒有具體規定,總之不要太鹹,但要夠辣,夠麻。如果家中沒有花椒油的,可以自己用花椒炸油來用。