红烧大虾

锅中放油，油热后放入生姜、大蒜（不用炒到外表黄）炒几下放入虾烧的差不多再放入糖，（冰糖、红糖都可以，使汤粘粘的，糖后放是怕粘锅），放入盐、酱油（一瓶盖）、料酒倒入盖锅盖再烧会即可。