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发面千层饼（Funburnt X5专用）
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作者：
PlayBake
用料
发面千层饼（Funburnt X5专用）的做法步骤
步骤 1
把面团材料加入和面机进行和面（水根据和面情况加减）
步骤 2
和至面团光滑即可
步骤 3
切换发酵功能进行发酵，35度发酵40分钟左右
步骤 4
发至原来的两倍大左右
步骤 5
发酵好的面团拿出揉面排气
步骤 6
用擀面杖擀成一个长方形的面饼
步骤 7
在表面刷一层油，放一点孜然粉和盐
步骤 8
用刀像图中这样切开
步骤 9
把两块面向中间叠压在一起
步骤 10
然后整个往右边叠，再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠
步骤 11
轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了
步骤 12
在表面撒一点水，再撒一点白芝麻
步骤 13
放入烤箱35度二次发酵20分钟左右（放一盆热水保持湿度）
步骤 14
然后放锅蒸15分钟左右
步骤 15
蒸熟后，在平底锅加点油小火煎至两面金黄硬硬的即可
步骤 16
切开就可以吃了
步骤 17
完成
菜谱创建时间：2019-10-11 15:51:48
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