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干锅土豆片
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作者：
李杨的私房菜
用料
干锅土豆片的做法步骤
步骤 1
把小葱、小米辣、蒜、姜备好……
步骤 2
香辣酱和豆瓣酱
步骤 3
没有新鲜肉沫，只能用上上次做的牛肉炸酱😂
步骤 4
把洋葱切成丝铺在砂锅底部
步骤 5
土豆切片放入清水中浸泡备用……
步骤 6
锅中加入适量油，放入洋芋片煎至表面微黄，捞出备用……根据自己喜好喜欢吃生脆就少煎一下，喜欢焦黄就煎时间长一点☺️
步骤 7
用锅中剩余油把姜片、蒜片爆香……
步骤 8
先把豆瓣酱、香辣酱翻炒出红油，再加入肉酱（因为没有准备新鲜肉沫，用了上次做的牛肉酱）翻炒均匀
步骤 9
倒入土豆片加入生抽、料酒、蚝油、鸡精、食盐翻炒均匀
步骤 10
再加入小米辣翻炒均匀出锅……
步骤 11
盛入备好的砂锅中，开火加热一下下，因为洋葱是冷的，加热可以使洋葱入味……水份稍微蒸发一下……
步骤 12
最后撒上葱花，一盘好吃的干锅土豆片就做好了，很好吃的！
干锅土豆片的小贴士
其实这道菜是我们在餐馆里面最爱点的一道菜，来宝最爱吃，因为买了砂锅，所以今天终于有机会在家试做了一下，想不到非常成功……而且和餐馆的味道一模一样🤣🤣🤣食材一定要配备好，用新鲜肉沫更好，我这个肉酱有点干，但是不影响味道🥰
菜谱创建时间：2019-10-11 19:35:03
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