蒜蓉蒸虾

活虾剪去虾须。

虾开背抽去虾线。

蒜瓣剁成蒜蓉。

锅里加入适量油，油烧热倒入蒜蓉爆香，蒜蓉炒至金黄，在放生抽和盐烧开。

虾摆在盘中。

炒好的蒜蓉撒在盐上面。

蒸箱温度：115度．时间10分钟，蒸锅水开后蒸4分钟。

蒸好后撒上葱花，这个可以省略。