家常炸酱面

准备配菜（可根据喜好调整），热干面一把。

胡萝卜与红萝卜分别切丝备用。豆干与猪肉都切小丁；干黄酱放入碗里，加清水稀释开。

锅里放油将葱姜蒜爆香，加肉丁翻炒，待肉丁翻炒变色加豆干翻炒片刻。加入甜面酱一勺，翻炒出香味。

倒入干黄酱汁，翻炒均匀，加白糖调味提鲜。待汤汁变粘稠即可。 另取清水烧开将热干面煮熟，中间可加两次水使面更劲道。

面条放入碗里，码上配菜、舀两勺炸酱拌匀食用。