程序3 全麦面包 轻度烤色,750g 水260ml,盐3g,亲民有机全麦粉120g,黑全麦粉280g,耐高糖干酵母5g。蔓越莓干50g。 顺序:水,盐,面粉,蔓越莓干,最后挖小坑放入酵母。
面包体积明显小很多,偏干,偏硬