香辣蟹宫煲

抱歉了，起锅做的时候才想写菜普，所以菜切好的图片没拍全，这个是青笋去皮切片放水中泡上备用。其他的芹菜切段儿，土豆切条，圆葱切粗丝……备用

起锅入油即可放入孜然和花椒粒，以及麻辣火锅底料和姜片蒜片，小火炒香，即可放入青菜，重点：不要放入青笋，因为俺的损友爱吃脆脆的青笋。

这时候把蒸好的河蟹开盖散热处理一下，去掉后腚，烫手凉一会儿再接着弄，去炒两下青菜吧……对了，放入青菜后可以中火炒啦，这里面土豆条不太容易熟，当然也是因为我切得粗些😄

炒两下青菜后再来处理河蟹就不烫手啦……😄，接下来是三步曲，一揭盖儿，二曲蟹子的绒绒肺，三是抓住两侧的腿儿掰成两半儿，备用。

当感觉土豆熟了的时候放入河蟹和青笋，一起炒起来，当然不太会做饭的盆友在炒青菜或放入蟹子和青笋的时候发现翻炒沾锅，可以点入一点儿白水，，比较容易翻炒。

炒多久算OK呢……我想想如何概括昂，青笋软蔫了，放入青笋和河蟹后约2-3分钟就好了。因为蟹子蒸过了，青笋熟即可。

装盘出锅喽……是不是看着就很美味。

晚饭得要脸啊……米饭一丢丢，怕胖，😄