红豆全麦面包

种面混合室温放置一小时后进冰箱冷藏发酵一夜，状态如图。

除黄油外的所有材料和发好的种面都放进盆里放进，揉至粗膜后加入黄油继续揉至手套膜阶段。

因为晚上和的面，就拢圆放进盆里盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜发酵至两倍大即可，起床晚了有点发过了

稍微按压排气均分成六份，约62克/个，收圆。

从第一个收圆的面团开始，擀成中间厚边缘薄的圆面片，放上适量蜜红豆，自己做的蜜豆没滤掉糖水有点稀。

用包包子的手法将馅心包起来。

收口一定捏合牢固，拢圆收口朝下间距摆放在铺有油纸的烤盘里。

放进烤箱中层，烤网下面放碗五十度左右的热水保温保湿发酵。

发酵至两倍大时取出烤盘，烤箱185℃上下火预热，筛上干面粉。

放进预热好的烤箱中层，185℃上下火约20分钟。