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辅食菠菜蛋羹（翡翠蛋羹）8+
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作者：
然然的美味
用料
辅食菠菜蛋羹（翡翠蛋羹）8+的做法步骤
步骤 1
菠菜两棵，连根一起洗干净
步骤 2
锅里烧开水，加入几滴橄榄油，把菠菜放进去焯烫煮熟。这样可以去草酸。
步骤 3
煮熟的菠菜捞出放入料理机或者破壁机，加入30毫升温水打成菠菜汁，过滤备用
步骤 4
新鲜鸡蛋一个
步骤 5
加入6小勺菠菜汁
步骤 6
快速连续搅打60次，蛋液充分接触空气，蒸出的蛋羹会蓬松细腻
步骤 7
搅拌好的蛋液过筛
步骤 8
盖保鲜膜扎小孔，冷水上锅蒸15分钟左右
步骤 9
翡翠蛋羹就蒸好了，因为我用的破壁机榨汁，所以里面有菜泥，如果去是榨汁机就不能保留食物纤维只有菜汁了，不过蒸出来会更嫩一点
步骤 10
搭配一点猪肝粉给宝宝一起吃，更有营养（之前的菜谱里有写过番茄猪肝粉）
辅食菠菜蛋羹（翡翠蛋羹）8+的小贴士
菠菜根是甜的，建议清洗干净一起煮熟榨汁，会更好吃。 如果给八个月一下的宝宝吃，可以只蒸蛋黄，这样的话菠菜汁放3勺就可以了。
菜谱创建时间：2019-10-13 12:43:17
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