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淘米煮饭,水量可比平时少一些。

咸肉清洗后切成小丁,在锅里小火煸炒至变色出油,盛出。

青菜清洗后切成小碎,锅里放入一大勺猪油,把沥干的青菜碎放入煸炒,并撒入白胡椒粉和白砂糖拌匀,炒至青菜体积缩小即可。
等米饭煮至7成熟,把咸肉丁倒入电饭煲,铺在米饭上面继续煮饭程序。

等米饭煮完,再把沥干的熟青菜碎倒入电饭煲,并用饭勺拌匀。

盖上电饭煲盖,保温模式继续焖15分钟左右即可。
1.咸肉要挑选土猪五花咸肉更香,青菜要挑选矮脚青菜更糯,具体比例可以根据自家的喜好来。 2.用白胡椒粉和白砂糖调味,可以去除青菜的菜腥味,还能提鲜。 3.也可以用莴笋叶代替青菜叶,又是不一样的味道。














