先切里肌肉约1.2公分左右 1斤约6,7片左右 将水、酱油、赤藻糖醇与里肌肉醃渍1小时
在用不沾锅以文火慢煎(不需要放油) 里肌肉本身油脂足够,可以安心
用青花与野菇盛盘即可装饰
里肌肉煎至8分熟,先不要起锅 用余温,将里肌肉放至9分熟 已斜刀切片, 肉色为粉白色,肉才不会柴