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玛格丽特饼干
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作者：
三宝豆妈
用料
玛格丽特饼干的做法步骤
步骤 1
煮熟鸡蛋，鸡蛋放网锅，主锅里加400克水，15分钟/ V/速度1。
步骤 2
取出蛋黄过筛
步骤 3
软化的黄油，糖粉，盐加入主锅，盖上锅盖，速度3，打发黄油，中途因为黄油粘在锅边，需要停下刮下去，继续打发，时间以状态为准，黄油颜色发白，体积稍稍变大就好
步骤 4
加入过筛蛋黄，30秒/速度3混合均匀，中间可停下刮四周锅壁再继续
步骤 5
加入过筛低筋和玉米淀粉，30秒/速度3-6，揉面30秒
步骤 6
揉好后，取出面团.
步骤 7
面团装入口袋冰箱冷藏半小时
步骤 8
取出搓成10-15克圆形
步骤 9
大拇指按压面团正中，它自然会裂口
步骤 10
烤箱180度预热10分钟左右，饼干进烤箱烤15-20分钟左右，喜欢颜色浅黄就时间短一点，这个还是要根据自家烤箱温度决定
玛格丽特饼干的小贴士
最好用糖粉，不然饼干烤好会有颗粒感 面团和好，不是那种湿润的，有点干，但一捏又会黏在一起
菜谱创建时间：2019-10-14 09:59:44
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