马苏里拉芝士微波炉30秒一次,融化不够的话再微波十分钟
杏仁粉、赤藓糖醇、盐、酵母混合
上步干料加入微波过的芝士里搅拌,然后加入10克全蛋液
放冰箱冷藏一晚,明早开烤。
放到pizza模具量
压底做塔皮
铺上鸡胸肉丁
倒入全蛋夜
烤箱先最高温230℃预热,送入烤箱后降到上下火140℃开烤10分钟后关机焖上三四分钟
这是烤了8分钟的样子,边沿已经焦化了,
非常成功
估计200预热烤箱,上火降到130℃左右边沿应该没那么焦,然后下火140℃底部非常合适。
完美鸡肉塔
看切面
鸡肉不是没有低温的嫩
以后可以随意搭配了