螺肉片洗净后提前5-6小时用清水泡软,剪成小块备用(泡螺肉的水留着备用);玉米、生姜改刀,备用;桂圆、薏米、枸杞洗净备用
锅烧沸水,下料酒、姜片、鸡块焯水后捞出,去皮洗净备用
另起锅下冷水和泡海螺片的水,加入玉米、螺肉片盖盖儿煮沸
转中小火下入鸡块、薏米、桂圆肉、枸杞、姜片,盖盖儿炖煮30-45分钟
待汤汁香浓后加入适量盐、料酒调味即可✅
建议将鸡块去皮,这样成品比较不油哦❤️