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板栗烧鸡
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作者：
髅小彬
用料
板栗烧鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿斩块
步骤 2
冷水入锅，加入1勺黄酒焯出血水后捞出备用
步骤 3
板栗划十字刀，放入锅中煮3分钟
步骤 4
捞出趁热剥壳
步骤 5
锅中加入花生油，放入冰糖小火炒出焦糖色
步骤 6
放入鸡肉翻炒2分钟
步骤 7
加入葱姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒，八角和香叶继续翻炒1分钟
步骤 8
烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽翻炒1分钟
步骤 9
加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟
步骤 10
加入板栗，继续烧15分钟后大火收汁至喜欢的汤汁浓度即可
板栗烧鸡的小贴士
如果觉得味道淡可以在加入板栗时酌情加盐，但我觉得口味已经正好了
菜谱创建时间：2019-10-14 16:13:20
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