咖喱鸡肉饭

准备好所有食材，土豆和胡萝卜洋葱切块。葱斜切，姜切片。

鸡胸肉用盐，料酒稍微腌制一会儿。

锅中放油热后放入姜片炸一下

接着放入葱炸香

倒入鸡胸肉翻炒

炒制断生后盛出

锅中重新烧油倒入洋葱炒香

接着倒入胡萝卜和土豆翻炒

再倒入鸡肉继续翻炒均匀

加入高汤，或水都可以，没过食材即可

待烧开后放入咖喱块，并慢慢搅动至咖喱融化

搅动让咖喱块慢慢融化

加入豌豆继续熬煮

熬煮过程中一定要慢慢搅动两三次即可，一是防止粘锅，二是怕把其他食材戳烂了，影响美观

看汤汁差不多粘稠了加入适量食盐调味关火

咖喱饭好吃的秘诀就在于汤汁一定要煮的粘稠，所以还要防止粘锅哦！

这样浓稠状是不是才有食欲啊

配上米饭才是真正的绝配，大人孩子的最爱！

记住，一定要把汤汁熬制浓稠味道才香哦！

如果用咖喱粉可以事先用水调开再倒入锅里。我一般都用咖喱块。