海參瑤柱煲老雞

海參提前浸泡處理好，剪成段。老雞斬大塊飛水洗淨。瑤柱稍微提前浸泡。

除海參外全部材料冷水入鍋，大火轉小火先煲1.5小時，最後放入海參再煲半小時，下鹽調味即可。