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卤猪颈肉的做法

卤猪颈肉

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做饭的子非鱼
狗子在沃尔玛看到这个肉,很激动,说小时候特别爱吃凉菜铺子里卖的卤猪头肉,尤其是这个位置的肉,肥而不腻,瘦而不柴,筋糯肉香。

用料

卤猪颈肉的做法步骤

步骤 1

1.猪颈肉洗净焯水。放入锅中,加水没过猪肉,加姜片,花椒和料酒,煮10分钟左右。

步骤 2

2.焯水后的猪颈肉捞出,放入instant pot,加入姜片,花椒,生抽,老抽和糖。家里没有冰糖,用白糖替代了。加水没过肉。

步骤 3

3.盖上锅盖,开煮肉(meat stew)模式。煮完可以捞出来直接吃,可以放在卤水里泡一夜再吃。

菜谱创建时间:2019-10-14 23:04:45
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