明天你可以晚起十分钟，早餐就是它啦，1颗土豆2个鸡蛋，几分钟就能出锅的营养早餐

食材明细

1.海米提前一夜泡发 Tips:如果室内温度高，可以放入冰箱冷藏进行泡发，海米可用鱼泥、虾泥代替

泡发好的海米切碎备用

鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀 Tips:鸡蛋中我加了一点盐，稍微带些咸味更好吃，如果家里宝宝月龄较小，或者比较接受天然食材的味道，也可以不加

土豆、胡萝卜去皮、擦丝 Tips:没有擦丝器的美妈也可以直接用刀切成丝，尽量细一些

热锅刷油，放入胡萝卜丝、土豆丝，翻炒至熟透 Tips:土豆丝和胡萝卜丝都很细，我大概炒了2分钟就熟透了

接着加入海米碎，翻炒均匀

将食材用铲子铺平，用漏勺淋入蛋液，均匀的浇在胡萝卜土豆丝上 Tips:比起直接用碗倒入锅中，用漏勺可以让蛋液覆盖的更加均匀

盖上盖子，用小火焖至蛋液呈凝固状态，慢慢焖熟 Tips:全程一定要开小火

熟透后出锅，切成小块就可以给娃抓着吃了