红枣核桃软欧包

波兰种需要提前一个晚上去准备，酵母倒入温水里进行溶解

再倒入面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵12小时。

备好食材

除黄油外，所有食材都倒入面包机里，从液体开始倒进去，开启揉面模式15分钟

这是发酵好的波兰种，发酵好的波兰种表面呈现小气泡，翻开里面能看到大孔的蜂窝网状~

边揉面边倒入波兰种

直到拉开部分呈现这种粗糙的锯齿状

倒入黄油继续揉面

趁着二次揉面，把红枣洗干净泡一会

然后用吸管把枣核杵出来

然后切碎备用

核桃也切碎备用

直到揉出这种薄薄的手套膜为止

然后把核桃碎，红枣碎倒入面包机桶内

混合均匀即可

盖上保鲜膜发酵至俩倍大

杵个孔不回缩就发酵完成

把发酵好的面团移至砧板上，手上可以拍点手粉，用手轻轻拍打面团，排出里面的空气

平均分成3等份

用手搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟

取一块面团用手轻轻拍出里面的空气

用擀面杖擀成牛舌状

再从上往下卷起来

收口处一定要捏紧，避免烤的时候开裂

依次卷好后放入烤盘里

盖上保鲜膜，放到温暖处进行二次发酵至俩倍大

发酵好的面包上面过筛一层 高筋面粉

再用刀片划一些造型

放入提前预热好的烤箱里，上下管180°烤20分钟，温度可根据自家烤箱的脾气灵活掌握~

真的真的是超级香~弥漫了整个厨房~

真的是超级柔软~红糖味儿特别的浓郁，这是一款有内涵的面包，因为里面的用料实在是太丰富了~每咬一口都能咬到红枣或核桃仁，真的是超级满足~明早的早餐有着落了哈~