1)羽衣甘藍加水打汁,速度3-6/30秒;2)加入麵粉,揉麵功能3分鐘;3)取出揉成團放入冰箱一晚,第二天取出室溫;4)用壓麵機壓出自己喜歡寬窄,這次我用最細;
5)下鍋煮熟撈上紅油佐料,開吃。
羽衣甘藍汁不用過濾,直接加麵粉更加原汁原味,喜歡細膩口感的可過濾菜汁並不加麥麵粉(全部白麵粉),同時減少20克水,保證面成團就好。