红烧牛肉(面)

牛腹肉比牛腩好吃，泡二小时，勤换水。凉水＋姜蒜料酒，煮出沫子。土豆切块

热锅冷油，炒香。如果是茴香粒，就一起放。如果是茴香粉，建议后放一会儿，怕炒胡。一定小火。加冰糖少许。香料每一样都少一点，多了会苦。

加西红柿炒倒。可以稍微大一点火，然后再小火。

加豆瓣酱(稍微稍微多一点)，炒香。注意火候。加葱。

加肉土豆炒。如果想吃土豆块，就在添热水时候加入。

加李锦记秘制红烧酱油少许，生抽少许(因为加了豆瓣酱，生抽可不加)，加蚝油少许(可不加)。

炒。

加热水没过食材二指，如果是做面，水多一点，水不怕多，汤非常好喝。把西红柿皮扔掉。把香辛料葱姜蒜装起来，这样吃的时候舒服，尤其是孩子。开锅转小火炖30分钟。关火。加西红柿块翻炒几下。

出锅啦。

上学喽！

如果加手擀面，就提前煮好。浇汁。