下饭菜三丁炒肉

准备好豆瓣酱，蚝油（2个菜的量），姜一片备用

肉馅中加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀。

蒜薹，洋葱，胡萝卜切丁备用。因为胡萝卜要先下锅，炒出胡萝卜素。

热油下姜，豆瓣酱，蚝油肉馅翻炒，先加入胡萝卜丁。

随后加入蒜薹洋葱丁，翻炒。

加盐，鸡精等调味，出锅前滴几滴醋，即可出锅。

照片光线问题略黑。