虾仁炒鸡蛋

虾仁加少许盐、酒入味。撒入淀粉拌匀。

本鸡蛋三枚。打散备用。

所需材料。

油锅加热先炒熟胡萝卜。

葱白爆香倒入虾仁翻炒至八成熟。

炒好的虾仁放晾后与湿淀粉混合到蛋液，略搅勻。

锅热后加油，倒入混合好的蛋液和虾仁。

迅速划散，蛋液成团，即可起锅。

新鲜美味又滑嫩爽口。