南瓜杂粮馒头

准备好材料:面粉倒入盆里，加入5克酵母。也可以把酵母加入南瓜豆浆里融化。南瓜豆浆已经有甜味，没有再加糖喜欢吃甜一点的，跟具自己口味适量的加入白糖。(南瓜豆浆做法:可以去看我之前分享的五谷豆浆)

慢慢的倒入南瓜糙米豆浆，边倒边用筷子顺时针搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜放一边发酵。发酵时准备几片玉米叶子，(等下用来垫馒头的，粽子叶或是烘焙纸也可以)洗干净沥干水备用。

发酵至原来的两倍大，(用了差不多一个半小时)扒开表面会看到内部形成均匀的蜂窝状组织。放按板上揉一揉面排出空气，分成均匀的面剂子。

把面剂子稍微整一下，放在玉米叶上用剪刀修剪，别剪太小要留点位置(第二次发酵会变大)，放进蒸盘里。

放进电蒸锅。

盖上锅盖第二次发酵20-30分钟。(第二次不用太久，一般30分钟就可以了)

冷水下锅蒸20-30分钟，蒸好不要急着打开锅盖焖5分钟。

开盖，好吃😋的南瓜糙米豆浆馒头完成，个个都很美没有塌陷。

切开，这样的馒头好吃😋

做了几个红豆沙卷。做法很简单:把面剂用擀面棍擀成长形，铺上红豆沙馅卷起来两端捏紧。