椰蓉吐司

除黄油以外的面团材料混合揉成光滑的面团后再加入黄油揉出手套膜，盖保鲜膜发酵至2倍大。

面团发酵时做椰蓉馅，黄油软化加入糖拌匀后再加入蛋液搅拌均匀，最后把奶粉和椰蓉加入拌匀成团即可。

把发酵好的面团取出稍排气滚圆盖保鲜膜醒发15分钟后擀成长方形的面片，抹上椰蓉馅两边和尾端留空不抹。

卷起来捏紧收口

收口朝下稍按压从尾部往上分切成三条顶部不要切断切面朝上。

编成辫子尾部捏紧放入模具盖保鲜袋进行二发约1小时，发酵至模具的九分满。

提前10分钟180度预热烤箱，发酵好的面包坯刷上蛋液洒些杏仁片或自己喜欢的果仁。

入预热好的烤箱上下火180度烤25分钟至表面金黄色，如上色过早可盖锡纸。

出炉后轻震摔一下脱模晾凉即可。