香酥曲奇/好挤的曲奇

准备好以上材料，称好重。（不一定非要一样的牌子）

将牛奶/淡奶油（正好家里没有淡奶油，我就用牛奶替代）、白糖、食盐加入盆内，隔水加热搅拌至白糖融化。室温放凉。

黄油室内软化。

将黄油用打蛋器打发至发白、蓬松、纹路清晰、表面光滑。（这一步很重要，黄油打发的恰到好处曲奇就更酥脆）。

将放凉的牛奶白糖液加入。

继续打发至表面光滑。

筛入低筋面粉。

加入杏仁粉，杏仁粉不过筛。

搅拌均匀。

将面糊装入准备好的裱花嘴的裱花袋。

由于我的裱花袋用了半途坏了，我就换了展艺的裱花枪。

挤出你喜欢的图形，加上扁桃仁片，我是一片一片插的。

烤箱预热170度，烤25分钟。（我家烤箱年纪大了，我一直观察的。烤第一炉时最好还是看着烤，这样可以微调烤的温度和时间）。

奶香酥脆