肉龙

取面粉200克放入盆中，加酵母3克，温水适量。

揉成面团，盖上湿巾醒发1小时。

准备肉馅，葱姜切末，生抽酱油，干黄酱，香油。

把葱姜末，生抽酱油，干黄酱，香油放入肉馅中。

搅拌均匀。

按板撒上面粉。

发好的面团放按板上。

分成4份。

擀长方形的面皮。

摸一层肉馅。

卷成龙型的肉卷。

也可以卷成长条形的肉卷。

放入蒸锅中，盖盖第二次发酵50分钟。

凉水开火，上汽后蒸25分钟。

出锅。

切块放入盘中。