小美~萨拉米肠脆底披萨🍕

油、水、酵母一起放入小美中设置：2分钟/37°/速度3。

结束后加入高粉继续设置：30秒/速度3，中间可逐步加到速度6。

结束后的状态，然后加盐，继续设置：揉面程序/2分钟。

2分钟揉面程序结束的状态，取出面团整理成光滑的圆形。

将整理好的面团,放入容器中等待发酵，室温25度左右，约1个小时。(容器中可以抹油，可以撒些干粉，防止底部粘连）

发酵好后的面团，稍微揉下排气后分割，我这里分割成4份。

将分割好的面团盖保鲜膜等待10分钟左右后整形。（刚分割好的面团直接整形，容易回缩，让面团松弛下，更容易操作。）

将面团整形好，放入烤盘，烤盘底部抹少许油，进烤箱。（薄底披萨，饼底不能厚，一定要薄）

烤箱预热200度，烘烤：200度/5分钟，将饼底稍微烘烤下定型。

这里用了番茄沙司+披萨草搅拌均匀。

将调好的番茄沙司均匀的摸在饼底上。

然后撒上马苏里拉芝士。

在芝士上面铺上萨拉米肠。

最好在撒上芝士。一款简单的萨拉米肠披萨就好。

烤箱250度预热，放入披萨，烘烤：250度/12分钟。

烤烤结束取出，可以享用了，底很脆哦~